おばちゃんのお料理第二段。かぼちゃサラダと薇の醤油漬けです。
母がこの間、年末に黒豆を美味しく作くる方法を教えてくれました。
豆を煮る汁を先に作っておいて、それに豆を一晩付けておいて、
翌日火にかけて煮ると、シワにならずふっくら中まで味が染み込んで
美味しくできると。記憶をたどると、何十年か前は違う方法、
それから何年かすると、また他の方法、また何年かするとあの方法を。。。
いろんな方法を伝授されていたよな気がします。
お料理方法も進化、研究が絶えずされて居るんですよね。
でも、神の言葉は変わりません。確かなものであることは
主ご自身のことばに、聞き従うなら、表されてきますね。
ん、神様、いつも美味しいものを下さって感謝します。
